29968777467045730
recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل لفائف الشوكولاتة

الخط

المكونات:

مكونات العجينة والمقدار الواحد وتكفي لـ 6 أشخاص:

  • 5 أكواب من الطحين الخاص بالمعجنات/ ويفضل نفس الكوب لباقي المكونات كمقدار.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان متوسطتان من الخميرة/ بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة بكينج باودر.
  • 3 أكواب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • قليل من الحبة السوداء والسمسم الأبيض للتزيين.
مكونات الحشوة:
  • شوكولاتة نوتيلا او أي نوع ترغب به.
  • ممكن استخدام الجبنة بديلا عن الشوكولاتة او أي حشوة ترغبين بها سيدتي.

ولكي تحصل على العجينة الرائعة للفائف الشكولاتة، يجب عليك ان تفعلي ذلك بنفس طيبة لتصبح رائعة الطعم والمذاق والشكل، وباستطاعتك اختيار الشكل الذي تريده.

طريقة التحضير:


من أجل اعداد لفائف الشكولاتة بالشكل الجميل عليك الالتزام بالمقادير المطلوبة مع أهمية إضافة بعض اللمسات الفنية من مخيلتك، وطريقة التحضير سهلة ويجب اتباعها خطوة خطوة حتى الوصول الى الشكل النهائي: 

الخطوة الأولى: احضار وعاء يتسع للمقدار بحجم متوسط، ومن ثم وضع 3 أكواب من الطحين وليس كل الكمية.
الخطوة الثانية: نضع كافة المكونات على كمية الطحين، (الحليب البودرة، الملح، بكينج بودر، الخميرة، السكر،...).
الخطوة الثالثة: وهي مهمة وهنا نضيف الماء الدافئ مع الزيت النباتي وهنا سر العجينة الطرية والسهلة التشكيل بحيث نضع ربع كوب من الزيت في المكيال ومن ثم نضيف عليه الماء الدافئ، ومن ثم يضاف باقي الماء في نفس المكيال، حتى تصبح العجينة مبللة بالماء طرية جدا، ومن ثم نتركها لمدة 10 دقائق فقط، وبعد ذلك تضاف باقي كمية الطحين وهي كوبان ومن ثم تعجن جيدا حتى تصبح عجينة طرية وسهلة التشكيل.


والآن تأتي الخطوة الأكثر متعة واثارة للوصول الى الشكل النهائي للفائف الشوكولاتة، حان وقت تقطيع العجينة التي تم تجهيزها، بحيث يتم تقطيعها الى أربع قطع متوسطة ومن ثم فرد كل قطعة لوحدها على اللوح الخشبي او الرخام ومن ثم تقطيع القطعة المبسطة والمفرودة الى اربع مثلثات ومن ثم إضافة ملعقة من الشوكولاتة ولف الرقائق لتصبح بشكل الكرواسو، وفي النهاية قبل وضعها في الفرن تدهن بقليل من البيض المخفوق على الوجه ومن ثم إضافة السمسم والحبة السوداء ومن ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة 250 ولمدة 10-15 دقيقة.

وتؤكل مع الشاي او القهوة..... ومزيد من الحب <3 


والصورة التالية توضح طريقة التشكيل:






ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

نموذج الاتصال
الاسمبريد إلكترونيرسالة