29968777467045730
recent
أخبار ساخنة

طاجن اللحم بالزبيب..طبق مميز

الخط
ويعد طبق طاجن اللحم بالزبيب من المأكولات المميزة التي يمكن اعدادها في الولائم والعزائم بكثرة بحيث يمكن أن تكون مميزة وطعم جديد، إضافة الى أنه يمكن اعداد الأرز بجانبها ويتميز طاجن اللحم بالزبيب بطريقة الطهي التي تكون في قدر من الفخار المغطى والذي يعطي الطعم الرائع والشهي للطبق المعد، وفي هذا المقال سنقدم المقادير اللازمة وطريقة التحضير المميزة لـ "طاجن اللحم بالزبيب".
المكونات "المقادير":
ولكي نتمكن من اعداد طاجن لحم بالزبيب لذيذ وشهي يتوجب علينا توفير كافة المكونات اللازمة له، ومن ثم اعداده بنفس طيبة، والمقادير اللازمة لطاجن اللحم بالزبيب هي:
  • 1 كيلو لحم فخذ مقطع مكعبات.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعفران مفتت.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/3 كوب من زيت الذرة.
  • 1 عود قرفة.
  • 1 قطعة ورق غار.
  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم.
  • 4 أكواب ماء.
  • 1 وربع كوب زبيب.
  • 1/4 كوب قرفة.
  • 1/4 كوب صنوبر مقلي.
طريقة التحضير:
وهنا بعد ما نقوم بإحضار المكونات اللازمة ننتقل الى الطريقة المميزة والرائعة لتحضير طاجن اللحم بالزبيب بحيث يمكننا ان نعده بسهولة من خلال الالتزام بالخطوات التالية:
  • نقوم بوضع اللحم في وعاء عميق ونضيف الملح والزنجبيل والكركم والزعفران والفلفل ونقلب حتى يتغطى اللحم بالبهارات.
  • في قدر عميق نضع الزيت ونضعه على نار متوسطة ونضيف القرفة وورق الغار والبصل باستعمال ملعقة خشبية نقلب البصل حتى يصبح لونه بني غامق.
  • ومن ثم نقوم بإضافة اللحم مع البهارات ونقلب الى ان يصبح لون اللحم بني.
  • ومن ثم نقوم بإضافة الماء وندع اللحم يغلي على نار قوية ولمدة 10 دقائق.
  • ومن ثم نقوم بتغطية القدر ونترك اللحم يطهى لمدة 60 دقيقة او حتى النضج ومن ثم نتخلص من عود القرفة وورق الغار.
  • ونقوم الان بإضافة القرفة والزبيب وندع الزبيب يطهى لمدة 10 الى 15 دقيقة.
  • ومن ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونسكب فيه اللحم والزبيب ونوزع الصنوبر ونقدمه.
وبذلك نكون قد انتهينا من اعداد طبق اللحم بالزبيب، ونقدمه للضيوف بجانب الأرز الأبيض بطريقة مميزة ورائعة تفتح الشهية، ويمكن اعداد طاجن اللحم بالزبيب كطبق رئيسي في وجبة الغداء وفي الولائم والعزائم.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

نموذج الاتصال
الاسمبريد إلكترونيرسالة