29968777467045730
recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل ملوخية بوراني....!

الخط
ملوخية

تعتبر الملوخية من الاكلات المميزة، بحيث هي عبارة عن نوع من أنواع النباتات المفيدة لأجسامنا وصحتها، تعتبر الملوخية من الاكلات الشامية المشهورة والتي لها طرق من اجل اعدادها، ومن الطرق الأكثر انتشارا في اعداد الملوخية هي ملوخية بوراني، لتتعرف على طريقة اعداد أكلة "ملوخية بوراني" تابع المقال التالي. 

المقادير:

في طريقة اعداد أكلة "الملوخية البوراني" نحتاج الى عددا من المكونات اللازمة للطهي والتي تعطي الطعم والمذاق الرائع للملوخية، والمكونات هي عبارة عن:

  • كيلو ملوخية ورق "اختيار الورق الصغير أفضل".

  • دجاج مسلوق بورق غار وهيل وفلفل أخضر وملح.

  • 10 سن ثوم "4 منهم مهروسة للقلي بدون هرس".

  • بصلة مقطعة الى قطع صغيرة.

  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.

  • نصف كوب حمص مسلوق.

  • لوز مقلي للوجه.

طريقة التحضير:

من أجل اعداد أكلة "ملوخية بوراني" يجب علينا اتباع الخطوات اللازمة للطهي، بحيث يوجد طريقة خاصة لإعدادها، وهي كالتالي:

  • نحضر طنجرة الطهي ونضع فيها قليل من الزيت النباتي.

  • نضيف البصل على الزيت وعلى النار يتم تقليبها حتى تذبل دون ان تحمر.

  • نضيف الملوخية ونقلبها مع البصل حتى تذبل.

  • نضيف أسنان الثوم الصحيحة والمقشرة.

  • ومن ثم نضيف مرق الدجاج بعد سلقه.

  • ونتركها على النار مدة ثلث ساعة مع التقليب خمس دقائق.

  • وخلال التقليب أضيفي الحمص وقطع الدجاج.

  • نقوم بقلي الثوم المهروس ونضيف الكزبرة المطحونة.

  • ومن ثم نضيف ذلك على الطبخة ونتركها قليلا حت تتماسك مع وجود مرق قليل.

  • تقدم وعلى وجهها إما لوز مقلي أو صنوبر مقلي.




ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

نموذج الاتصال
الاسمبريد إلكترونيرسالة