تعرفي على طرق ممتازة لعمل أنواع لذيذة من الألماسية
U3F1ZWV6ZTQwNTc1MTQ0ODAyX0FjdGl2YXRpb240NTk2NjA0MDg2ODE=
recent
أخبار ساخنة

تعرفي على طرق ممتازة لعمل أنواع لذيذة من الألماسية


في هذا المقال سوف تتعرفين معنا عزيزتي القارئة على طرق ممتازة لعمل أنواع شهية ولذيذة من الألماسية سوف تعجب أطفالك ويقدرها ضيوفك وكل من تقدمينها لهم بكافة أنواعها خاصة أنها تتمتع بقوام مطاطي يجعل من تناولها ومضغها أمرا ممتعا حقا وإليكم الأنواع التي اخترناها لكم وهي:

ألماسية بالكستردة

المقادير

  • 1\2 كيلو لبن، 3 بيضات.
  • 10 جرام جيلاتين، سكر للتحلية، فانيليا.

الطريقة

  • تعمل كستردة مغلية بمقدار اللبن ومح البيض والسكر والفانيليا ويذاب الجيلاتين في قليل من الماء ويضاف للكستردة ويقلب معها جيدا.
  • يخفق بياض البيض حتى يتجمد ويقلب بخفة مع الخليط ويترك حتى يبرد.
  • تصب في قالب مبلل وتتركحتى تجمد - تقلب وتجمل وتقدم.

ألماسية الكستردة بجوز الهند

المقادير

  • كوب كستردة مغلية.
  • 10 جرام جيلاتين مذابا في ملعقتين ماء.
  • ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند.
  • كريمة وأنجليكا للتجميل.

 الطريقة

  • يضاف جوز الهند للكستردة المغلية.
  • يذاب الجيلاتين ويضاف للخليط ويقلب معه جيدا.
  • تصب في قالب مبلل ويترك ليتجمد. تقلب وتجمل بالكريمة والإنجليكا.

ألماسية اللبن الراقية

المقادير

  •  1\2 كوب لبن.
  • 1\2 كوب كريمة.
  • 1\2 ملعقة شاي فانيليا.
  • 20 جرام جيلاتين.
  • 2 - 3 ملاعق كبيرة من الماء.
  • سكر للتحلية (ملء ملعقة).

الطريقة

  • تخفق الكريمة حتى تغلظ نوعا ثم يضاف إليها اللبن البارد ويحلى الخليط بالسكر
  • ملحوظة: يمكن تلوينها بألوان خفيفة كالوردي والفستقي الفاتح.

ألماسية اللبن الراقية بالقهوة

المقادير والطريقة

كألماسية اللبن الراقية السابقة بإضافة ملعقة روح قهوة للبن بشرط ألا يزيد مقدار خليط اللبن (لبن + روح القهوة عن 1 و 1\2 كوب) تتمم وتقلب كما في ألماسية اللبن الراقية السابقة

ألماسية اللبن الراقية بالشيكولاتة

المقادير والطريقة

كألماسية اللبن الراقية بإذابة 2 - 3 ملاعق شيكولاتة في مقدار اللبن على نار هادئة، ويترك الخليط حتى يبرد تماما قبل إضافة الكريمة المخفوقة تتمم وتقلب كألماسية اللبن

الألماسية العادية بعصير الفاكهة

ألماسية الليمون

المقادير

  • ملء 2 كوب سائل مكون من: 3 ملاعق كبيرة من عصير ليمون وماء.
  • سكر مكنة للتحلية (1\8 كيلو).
  • 20 جرام جيلاتين.

الطريقة

  • يغسل الليمون ويجفف ثم يكحت قشرة بقطع سكر المكنة.
  • يوضع السكر والماء والجيلاتين المقطع في إناء ويوضع على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر والجيلاتين.
  • يضاف عصير الليمون للخليط جيدا ثم يترك حتى يبرد قليلا "دافئ".
  • يصفى الخليط في قالب مبلل جيدا ويترك حتى يجمد.
  • تقلب في صحن بلور ويمكن تجميلها بالفستق المفرى.

ألماسية البرتقال

المقادير

2 كوب سائل مكون من:
  • كوب عصير برتقال وكوب ماء أو 1 و 1\2 كوب عصير برتقال 1\3 كوب ماء.
  • 20 جرام جيلاتين.
  • سكر مكنة للتحلية (2 - 4 ملاعق).

الطريقة

  • يغسل البرتقال ويجفف ثم يكحت قشره بقطع السكر.
  • يقطع الجيلاتين ويوضع في إناء مع الماء والسكر، ويوضع على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب ويضاف عصير البرتقال ويقلب الخليط ويترك حتى يبرد بشرط ألا يجمد.
  • يصفى في قالب مبلل ويترك حتى يجمد.
  • تقلب الألماسية في صحن بلوري وقد تجمل بالفستق المفري.

ألماسية الفراولة

المقادير

  • ملء 2 كوب سائل مكون من: كوب عصير فراولا و 1\2 كوب ماء أو 1 و 1\2 كوب عصير فراولا و 1\2 كوب ماء.
  • 20 جرام جيلاتين.
  • سكر سنترفيش للتحلية (ملء 3 - 4 ملاعق).
  • قليل من اللون الأحمر.

 الطريقة

  • تغسل الفراولة عدة مرات ثم تقطف ويضاف إليها مقدار السكر على هيئة طبقات متبادلة مع الفراولة، وتترك مدة ساعة.
  • توضع الفراولة والسكر في قطعة نسيج وتعصر لاستخراج العصير ثم يكيل.
  • يقطع الجيلاتين ويذاب في مقدار الماء على نار هادئة ثم يضاف لعصير الفراولا ويقلب جيدا ويعاد تحلية الخليط ويلون إذا إحتاج الأمر.
  • تصفى الألماسية وتصب في قالب مبلل وتترك حتى تجمد.
  • تقلب في طببق بلور، وتجمل بوحدات الفراولة، ويمكن تجميل هذه الوحدات بوردات من الكريمة. 
لا تنسوا أن تخبرونا بتجاربكم مع الطرق السابقة عبر التعليقات التي تكون متاحة على الموضوع أيضا لا تنسوا مشاركة المقال عبر مختلف مواقع التواصل الاجتماعي المتنوعة.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة