تعرفي على طرق ممتازة لعمل أنواع رائعة من التورتات
U3F1ZWV6ZTQwNTc1MTQ0ODAyX0FjdGl2YXRpb240NTk2NjA0MDg2ODE=
recent
أخبار ساخنة

تعرفي على طرق ممتازة لعمل أنواع رائعة من التورتات


طرق ممتازة لعمل أنواع رائعة من التورتات

في هذا المقال اسمحن أن نقدم لكن عزيزاتي القارئات مجموعة من أجمل وصفات التورتات التي يمكنكم عملها في المنزل حيث يسعد بها الأطفال والأحباب في المناسبات السعيدة نتمنى أن تعجبكن.

تورتة البرتقال

المقادير

  • عدد 5 : 6 بيضات ووزنها من كل صنف آت.
  • زبد، سكر، دقيق.
  • بشر برتقالتين وعصير برتقالة.
  • ملء ملعقة شاي كبيرة خميرة بيكنج بودر.

الطريقة

  • تعمل بالطريقة الدسمة وتصب في القالب المستدير وتخبز في فرن متوسط الحرارة، تترك لتهدأ ثم تقلب على منخل وتترك لتبرد تماما.
  • تشق نصفين وتحشى بحلوى الزبد بالبرتقال وتغطى بحلوى البرتقال بالماء أو الزبد وتجمل على حسب الذوق.
  •  ملحوظة: يمكن تغطية التورتة فقط.

تورتة الأناناس

المقادير

  1. 1\4 كيلو دقيق.
  2. 4.5 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
  3. 1\8 كيلو زبد (تسيح).
  4. 5 بيضات.
  5. ملعقتان شاي من خميرة بيكنج بودر.
  6. ملعقة شاي فانيليا.

الطريقة

  1. تعمل بالطريقة الاسفنجية ويضاف الزبد السائح في النهاية مع تقليبه بخفة.
  2. يصب الخليط في صينيتين قطر الواحدة 7 بوصات ويخبز في فرن حار.
  3. تقلب وتترك حتى تبرد ثم تشق الواحدة نصفين عرضا وتحشى ثم يرش وجهها بالسكر الناعم.

مقادير الحشو

  1. 1\2 كوب أناناس مفرى ومعصور.
  2. 1\2 كوب كريمة.
  3. 5 ملاعق سكر ناعم أو سكر حلوى 1\4 كوب لوز مفرى أو فتات كعك إسفنجي.

الطريقة

  1. تخفق الكريمة ويضاف إليها بقية المقادير.

تورتة عين الجمل

المقادير

  1. 4.5 ملعقة كبيرة دقيق.
  2. 1.5 ملعقة كبيرة كورن فلور.
  3. 1\4 كيلو سكر ناعم.
  4. 1\4 كيلو زبد، 5 : 6 بيضات.
  5. 1\8 كيلو عين جمل مفرى.
  6. ملعقتان شاي من خميرة بيكنج بودر.
  7. ملعقتان كبيرتان ماء دافئ.
  8. ملعقة شاي فانيليا.

الطريقة

  1. يخفق الزبد مع السكر جيد.
  2. يضاف مح بيض ويستمر في الخفق مدة 3 دقائق ثم تضاف الفانيليا.
  3. يفرى الجوز ويخلط ببقية المقادير الجافة "الدقيق والكورن فلور والخميرة والجوز).
  4. يخفق بياض البيض حتى يتجمد تماما ثم يضاف إليه الماء الدافئ.
  5. تضاف المقادير الجافة وبياض البيض على خليط الزبد بالتبادل مع التقليب بخفة متناهية. تصب في صينية معدة (قطرها 8 - 9 بوصات) ويساوى سطحها تماما.
  6. تزج في فرن متوسط الحرارة مدة 50 دقيقة.
  7. تقلب وتترك حتى تبرد تماما، ثم تحشى بحشوة الزبد بروح القهوة.
  8. تغطى بحلوى الزبد بروح القهوة وتنكش بالشوكة وتجمل بأنصاف الجوز المقشورة والكريز المسكر.

تورتة الزنجبيل

المقادير

  • 1\3 كيلو دقيق.
  • 1.5 ملعقة شاي خميرة بيكنج بودر.
  • 1\4 كيلو سكر.
  • 200 جرام زبد، 5 بيضات.
  • 3\4 فنجان شاي صغير لبن.
  • 1 و 1\2 ملعقة شاي زنجبيل ناعم.

الطريقة

  • تنخل المقادير الجافة (خميرة. زنجبيل. دقيق).
  • يخفق الزبد مع السكر (طريقة دسمة). ثم تضاف بيضة الزبد وتخفق جيدا، ثم تضاف بيضة أخرى وهكذا حتى ينتهى عدد البيض.
  • يضاف الدقيق واللبن مع التقليب بخفة.
  • تصب في صينية معدة قطرها 8 بوصات وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 50 دقيقة. تقلب على منخل سلك وتترك حتى تبرد.
  • تقطع عرضا إلى ثلاثة أقسام (حلقات).
  • تحشى بحشوة الزنجبيل ويرش سطحها بقليل من السكر الناعم.

 تورتة الشيكولاتة

المقادير

  1. كيلو دقيق.
  2. 1.5 ملعقة شاي من خميرة بيكنج بودر.
  3. 1\4 كيلو سكر.
  4. 1\4 كيلو زبد.
  5. 7 بيضات، فانيليا.
  6. قليل من اللبن.

الطريقة

  1. يخفق الزبد مع السكر حتى يصير كالقشدة (طريقة دسمة).
  2. يضاف البيض واحدة فواحدة كما في تورتة الزنجبيل السابقة وتضاف الفانيليا.
  3. يضاف الدقيق والخميرة ويقلب بخفة مع استعمال قليل من اللبن إذا احتاج الأمر.
  4. تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 50 دقيقة.
  5. تترك حتى تبرد ثم تشق نصفين وتوضع طبقة سميكة من حشو الشيكولاتة. تغطى التورتة بحلو بالشيكولاتة.
  6. ملحوظة: إذا ارتفعت الكعكة من الوسط أثناء خبزها يقطع هذا الجزء من السطح (بعد تبريدها) وتقلب الكعكة على الوجه الآخر.
في نهاية مقالنا نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم بوصفاتنا الرائعة شاركوا المقال على مختلف مواقع التواصل الاجتماعي لمزيد من الإفادة والاستفادة.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة