سبع وصفات ممتازة للمشويات -->
U3F1ZWV6ZTQwNTc1MTQ0ODAyX0FjdGl2YXRpb240NTk2NjA0MDg2ODE=
recent
أخبار ساخنة

سبع وصفات ممتازة للمشويات


في هذا المقال سوف نستمتع سويا بعرض وصفات عديدة لمشويات متنوعة حيث إن المشويات عامة تمتاز بطعمها اللذيذ وهضمها السلس مع قلة الدهون الموجودة بها لذلك احرصي على أن تقدميها لأسرتك بصورة منتظمة وأيضا هي رائعة جدا في العزومات لأحبائك وأصدقائك سوف يشيدون بها وتعجبهم كثيرا وهذه الوصفات هي كالتالي:

الضلع المشوية

المقادير

نصف كيلو لحم من الضلوع مع كل من: ملح - فلفل - عصير بصلتين - عصير ليمونة.

الطريقة

  1. يجهز اللحم ويرتب وينزع اللحم من أعلى العظم لحوالي بوصة.
  2. يضرب اللحم لتمزيق الأنسجة ثم يتبل بعصير البصل والليمون والملح والفلفل ويترك. يدهن بالسمن ثم يشوي على النار المباشرة (الفحم مثلا).
  3. تقدم مع خضر سوتيه وبطاطس وطماطم مشوي أو أحدها.
  4. تجمل بالمقدونس والليمون وتقدم ساخنة.

اللحم المشوي

المقادير

  • نصف كيلو من اللحم الضأن الصغير.
  • ملح - فلفل.
  • ليمونة مع عصير بصلة كبيرة.
  • 1\8 كيلو من ذيل الضأن "اللية".

الطريقة

  1. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويتبل بالملح والفلفل وعصير البصل وعصير الليمون.
  2. يشبك في السفافيد "السبخ" قطعة من اللحم وأخرى من الدهن وهكذا، ثم يشوي، يوضع في صحن دافئ ويجمل بالمقدونس والليمون.

الكلاوي المشوية "رقم 1"

المقادير

نصف كيلو كلاوي - عصير بصلة - ملح - فلفل - عصير ليمونة.

الطريقة

  1. ينزع الشحم وتشق الكلى نصفين. وينزع الحوض والأنابيب والقشرة الخارجية، وتنقع في الماء الدافئ والملح مدة ربع ساعة ثم تجفف.
  2. تتبل بالملح والفلفل وعصير البصل والليمون ثم تشوى.
  3. تقدم على توست مدهون بالزبد، أو ترص في صحن وتجمل بالمقدونس.

الكلاوي المشوية "رقم 2"

المقادير

كالكلاوي المشوية رقم 1، ويضاف إليها شحم الكلاوي المنزوع.

الطريقة

  1. تبك قطعة من الكلى المعدة المتبلة في السيخ ويليها قطعة من الشحم، ثم قطعة أخرى من الكلى وهكذا تشوي الكلى، كما في اللحم المشوي.
  2. ترص في صحن دافئ مفروش بقليل من المقدونس المفري وتجمل بأوراقه.

الكبد المشوي

المقادير

نصف كيلو من الكبده مع كل من: عصير بصلة - عصير ليمونة - ملح وفلفل.

الطريقة

  1. يشطف الكبد بالماء البارد وتقطع شرائح تخانتها 3\4 سم.
  2. تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل مدة 15 دقيقة ثم تشوي (تتبل بالملح فقط، أو الملح والليمون في حالة استعمالها للمرضى والأطفال).
  3. تجمل بالمقدونس والليمون وتقدم ساخنة.

الكفتة المشوية

المقادير

  • نصف كيلو من اللحم المفري الناعم.
  • عصير بصلة.
  • ملح - فلفل - جوزة الطيب.
  • ملعقة شاي من المقدونس المفرى، إذا أريد.

الطريقة

  1. يخلط اللحم بعصير البصل ويتبل جيدا ويعجن.
  2. يشكل أصابع على السفافيد "الأسياخ" مع دهن اليد بقليل من السمن في أثناء التشكيل.
  3. تشوي الكفتة وتقدم ساخنة على فرشة من المقدونس المفري وتجمل بالمقدونس.

الكفتة بالترب

المقادير

  • 1\2 كيلو من اللحم الضأن أو البتلو المفري الناعم.
  • 2 ملعقة من السمن.
  • ملح - فلفل بهار.
  • منديل خروف.
  • عدد 2 ملعقة من الصنوبر إذا أريد.
  • ملعقة حلو من البقدونس المفري إذا أريد.

الطريقة

  1. تخلط جميع المقادير بعضها ببعض ثم تعجن جيدا بالسمن ثم يضاف الصنوبر.
  2. يقطع منديل الخروف إلى أجزاء متساوية ويحشى كل جزء بمقدار من الخلطة ثم يلف كحشو الكرنب، تشوي في السفافيد "الأسياخ" تجمل بالمقدونس والطماطم.
نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع الذي نتمنى إن أعجبكم أن تقوموا بمشاركته عبر مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة على أن تمدونا بآرائكم في تلك الوصفات عبر التعليقات التي تكون متاحة على الموضوع.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة