14 وصفة ممتازة للصلصات الحلوة
U3F1ZWV6ZTQwNTc1MTQ0ODAyX0FjdGl2YXRpb240NTk2NjA0MDg2ODE=
recent
أخبار ساخنة

14 وصفة ممتازة للصلصات الحلوة


صلصة الأراروط "تكفي 3 أشخاص - البودنج

المقادير

  • ملعقة حلو زبد، كوب لبن.
  • ملعقة حلو من سكر.
  • ملعقة شاي من أراروط.
  • قليل من الفانيليا.

الطريقة

  1. يمزج الأراروط جيدا بقليل من الماء البارد ويضاف اللبن المغلي مع التقليب الجيد ثم تطهى الصلصة على النار مدة 5 دقائق.
  2. تحلى الصلصة بالسكر ويضاف إليها الزبد قطعة قطعة مع التقليب ثم تضاف الفانيليا.

صلصة الشيكولاتة

المقادير

  • ملء ملعقة شاي من كورن فلور.
  • كوب لبن.
  • 1\2 فنجان شكولاتة أو كاكاو.
  • ملعقة حلو زبد.
  • 1\2 ملعقة شاي من روح الفانيليا.
  • سكر للتحلية.

الطريقة

  1. يغلى اللبن والسكر والشيكولاتة (بعد مزحها جيدا بقليل من اللبن) والزبد.
  2. يمزج الكورن فلور بقليل من اللبن البارد، ويضاف للخليط مع التقليب الجيد.
  3. تترك لتغلى مدة دقيقتين، ثم تضاف الفانيليا.

صلصة الكورن فلور

المقادير

  • كوب لبن.
  • ملء ملعقة شاي من كورن فلور.
  • ملعقة حلو من السكر الناعم.
  • قشر ليمونة.

الطريقة

  1. يقطع قشر الليمون شرائح رفيعة جدا، ثم توضع في اللبن وترفع على نار هادئة مدة 5 دقائق حتى تتسرب نكهة الليمون للبن.
  2. يمزج الكورن فلور جيدا بقليل من اللبن أو الماء البارد.
  3. يصفى اللبن (لفصل قشر الليمون) ويضاف إليه الكورن فلور مع التقليب الجيد.
  4. تعاد الصلصة على النار وتحلى بالسكر وتترك حتى تغلى مدة دقيقة واحدة مع ملاحظة التقليب.

صلصة العسل

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من عسل.
  • كوب ماء.
  • ملعقة شاي عصير ليمون.
  • ملعقة شاي كورن فلور.

الطريقة

  1. يوضع العسل والماء وعصير الليمون في إناء ويرفع على النار حتى يغلى الخليط.
  2. يضاف إليه الكورن فلور الممزوج جيدا بقليل من الماء ويعاد غليه.

صلصة المربى "رقم 1"

المقادير

ملعقتان كبيرتان من المربى، قليل من عصير الليمون، كوب ماء.

الطريقة

تضاف جميع المقادير بعضها إلى بعض، تغلى ثم تصفى وتقسم وقد تلون.

صلصة المربى "رقم 2" البودنج

المقادير

  • ملعقة كبيرة من مربى.
  • ملعقة كبيرة من سكر.
  • 1\2 كوب ماء.
  • 1\2 ملعقة شاي من كورن فلور ممزوج بقليل من الماء.
  • قليل من عصير الليمون.

الطريقة

  1. تخلط جميع المقادير (عدا الكورن فلور) وترفع على النار لتغلى، ثم تصفى.
  2. يضاف إليها الكورن فلور الممزوج جيدا مع التقليب الجيد، وترفع على النار لتغلى الصلصة ثم تقدم.

صلصة المربى (رقم 3)

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من المربى.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • عصير 1\2 ليمونة.
  • 1\4 كوب ماء.

الطريقة

تضاف جميع المقادير بعضها إلى بعض ثم ترفع على النارحتى تغلى بضع دقائق، تصفى ثم تقدم.

صلصة الرملاد

كصلصة المربى باستعمال الرملاد بدلا من أي نوع آخر من المربى.

صلصة الليمون

المقادير

  • قشر وعصير ليمونة.
  • 2 - 3 ملعقة كبيرة سكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة شاي كورن فلور.

الطريقة

  1. تؤخذ القشرة الخارجية الصفراء فقط وتقطع قطعا رفيعة جدا كعيدان الكبريت.
  2. يسلق القشر في الماء المضاف إليه عصير الليمون.
  3. يمزج الكورن فلور بقليل من الماء البارد، ثم يضاف إلى السائل المغلي ويطهى مع التحريك، ويضاف السكر ثم تقدم.

صلصة البرتقال

المقادير

  • عصير وقشر برتقالة.
  • ملعقة شاي كورن فلور.
  • من 1 - 2 ملعقة شاي عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من سكر، 1\2 كوب ماء.

الطريقة

تعمل كصلصة الليمون.

صلصة المشمش

المقادير

  • 3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
  • 1\2 كوب عصير مشمش و 1\2 كوب ماء أو ماء فقط.
  • ملعقة حلو زبد وقد يستغنى عنها.
  • ملعقة صغيرة كورن فلور مذابة في قليل من الماء.

الطريقة

  1. تغلى المربى مع العصير والماء فقط والزبد إن إستعملت.
  2. تنزع من على النار ويضاف إليها الكورن فلور الممزوج جيدا بقليل من الماء مع التقليب.
  3. تعاد على النار لتغلى مع التقليب المستمر ثم تقدم.

صلصة الكرملة

المقادير

  • ملعقة كبيرة سكر سنترفيش، قليل من الفانيليا.
  • ملعقة شاي من كورن فلورر ممزوج بقليل من الماء.
  • 1 ملعقة شاي من عصير الليمون.
  • 3 ملاعق سكر وكوب ماء "يعمل منها محلول سكري".

الطريقة

  1. يرفع السكر السنترفيش والليمون على النار ليغلي وتترك حتى يصير لونها بنيا محمرا (لون الكرملة).
  2. تضاف الكرملة إلى المحلول السكري وتغلى على النار.
  3. يضاف الكورن فلور الممزوج بالماء ويعاد غليها على نار هادئة مع التقليب.
  4. تقلب بها الفانيليا ثم تصفى وتقدم.

صلصة الشراب للبودنج

المقادير

  • 3 ملاعق كبيرة سكر سنترفيش.
  • كوب ماء.
  • ملء ملعقة شاي دقيق كورن فلور.
  • ماء ورد أو فانيليا.

الطريقة

  1. يمزج الكورن فلور بقليل من الماء.
  2. يغلى السكر وباقي الماء على النار مع نزع الزبد "الريم" كلما ظهر.
  3. يضاف الكورن فلور الممزوج جيدا إلى الشراب ويقلب على نار هادئة مدة 3 دقائق.
  4. تضاف الفانيليا أو ماء الورد ثم تصفى الصلصة وتستعمل.

صلصة التفاح تقدم مع رستو البط

المقادير

  • تفاحة كبيرة مقشرة ومقطعة.
  • بشر قشر ليمونة.
  • سكر للتحلية، ملعقة كبيرة ماء.
  • قرنفلة أو مبشور جوزة الطيب.

الطريقة

توضع جميع المقادير على نار هادئة إلى أن تنضج تماما. تصفى وتقدم.

صلصة جوز الهند للبودنج

المقادير

  • كوب ماء.
  • 5 جرام جوز هند مبشور.
  • سكر للتحلية.
  • ملعقة شاي كورن فلور.

الطريقة

  1. يغطى جوز الهند بالماء ويرفع على نار هادئة مدة 1\2 ساعة تصفى الخلاصة وتكال وتكمل بالماء حتى تصير ملء كوب.
  2. يمزج الكورن فلور بقليل من الماء.
  3. تغلى الخلاصة ويضاف إليها الكورن فلور الممزوج ويقلب جيدا ثم يرفع على النار حتى تغلى مدة دقيقتين - تحلى بالسكر وتستعمل.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة